lasanha de espinafre, requeijão e peito de peru by Me

Sabe, domingo eu quis fazer algo diferente no almoço e assim acabei criando essa lasanha, que é muito gostosa e leve. tanto que acabou no domingo mesmo e acreditem a forma era de tamanho médio. Bom espero que gostem tanto do sabor quanto eu.

Lasanha de espinafre, requeijão e peito de peru

Ingredientes:

• 2 potes de requeijão
• massa para lasanha
• 300 gramas de mussarela
• 300 gramas de peito de peru
• 2 maços de espinafre
• 1 tablete caldo de galinha
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• forma refratária
• sal
• 1/2 litro de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de noz moscada
• pimenta no reino
•  1 colher de sopa manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma panela derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mecha até criar uma pasta homogênea. Adicione o leite aos poucos em fogo baixo  até engrossar. E por fim adicione o caldo de galinha e o sal a gosto. Mecha bem.
2. Em outra vasilha coloque o requeijão,a noz moscada e a pimenta e reserve. Depois limpe o espinafre e o cozinhe em água quente até que murchem. Em seguida, escorre-os e corte-os em pedaços pequenos, adicionando no creme de requeijão.
3. Peque uma forma refratária e comece a montar a lasanha. primeiro adicione um pouco do molho e espalhe; coloque a massa; depois o queijo mussarela, o recheio de espinafre e requeijão e por cima o peito de peru. Depois coloque novamente o molho e repita a montagem até a borda da forma refratária. Por cima da ultima camada coloque o queijo parmesão ralado.

Dicas:

• Antes de colocar a forma no forno, coloque-a dentro de outra maior, porém de alumínio, assim a massa ou molho que acabar eventualmente caindo durante o cozimento não vai cair no fundo do forno e queimar, ficando o cheiro de queimado no ambiente.
• No momento que for fazer o recheio de espinafre aconselho que adicione duas conchas do molho branco morno para fazer com que a mistura de requeijão fique mais líquida e mais homogênea. Caso a consistência não fique mais maleável, adicionar mais uma.

Como disse antes espero que apreciem muito assim como eu e minha família apreciamos. bon appétit !